A la soupe J 5 et dernier J! Pour cette dernière soupe, j’avais envie d’une touche toute douce pour bien finir la semaine. Je suis donc partie sur une soupe de panais, MAIS avec quoi ….. Quand je suis en panne d’inspiration pour les accords de saveur, je me plonge dans le bouquin de JULIE […]

A la soupe J 4 ! A chaque jour sa soupe,…. Pour aujourd’hui ce sera de la soupe verte, « oh beurk, la soupe veeeeerteee » Mais non celle-ci est juste délicieuse. Je l’accompagne d’un petit toast de crottin de chavignol, un peu de thym et du bon miel qui vient tout droit des rushes de mon amoureux. […]

A la soupe J 3 ! Dans la semaine soupe, j’appelle la soupe 3 nommée : potiron cacahuète lait de coco ! Pour moi la meilleur de toutes les soupes, dépassant même la soupe carotte pomme ! Les cacahuètes apportent une mâche qui manque parfois dans les soupes, en tout cas si la soupe constitue votre seul repas. Ingrédients: […]

 A LA SOUPE J 2! Le topinambourg, c’est un légume que l’on considère souvent comme un légume oublié. Il se déguste +- de octobre à Janvier. Son goût, selon moi, se situe entre la pomme de terre et l’artichaut. Il donne un velouté assez dense, fort en goût et j’ai eu envie de l’associer à […]

A LA SOUPE ! J’aime les potages pour une tonne de raisons ; c’est réconfortant, ça se prépare en grande quantité et ça se congèle. Ça permet des repas sains avec de bons légume et rapide pour un jour de semaine, voir un lundi comme aujourd’hui . Je les adore aussi parce qu’un bon potage , […]

Rien de tel qu’une soupe pour se réchauffer, même si j’avoue que le thermomètre est bien remonté ce week-end, l’automne est quand même là et l’envie d’une soupe aussi… Et des recettes de soupes, il y en a pour tous les goûts : soupe à l’oignon,soupe carotte pomme,  aux courgettes, … Mais aujourd’hui, pour moi, […]

Ingrédients pour 6 personnes : – 600 gr de petits pois écossés -2 cubes de bouillon de volaille -1 poignées de menthe fraiche – Sel/poivre – 1 oignon -1 gousse d’ail -30cl de crème fraiche -1litre d’eau Préparation: Hachez l’oignon et l’ail et le mettre à suer dans une casserole avec un peu d’huile d’olive. […]

Ingrédients : – 1kg de carottes – 4 pommes (type pink ladies) – 2 oignons si c’est des moyens , 1 si c’est un gros – 3 gousses d’ail – Eau – 1 cube de bouillon de volaille + 1 cube de bouillon de légume – Assaisonnement : sel, poivre, thym, basilic ,romarin Préparation: – […]